IWASHITA Corp. 岩下食品株式会社（いわしたしょくひん）は、栃木県栃木市に本社を置く食品会社。 酢漬を中心とした漬物の製造販売会社である。 代表的な商品は「岩下の新生姜」で、生姜漬、らっきょう漬などの酢漬分野では、市場占有率が日本一である。
岩下の新生姜 どこさん？
産地の選定 岩下の新生姜は、台湾のみで栽培される特別な生姜「本島姜（ペンタオジャン）」を使用。 かつて、同種の栽培を日本でも試みましたが、現地と同じようには育たず、以来、岩下の新生姜は台湾の大地の恵みによって育まれることになりました。
新生姜は何月？
新生姜の旬の時期は夏ではなく秋 確かに、夏にも多くの新生姜が出回りますが、そのほとんどはハウス栽培されたものなのです。 新生姜の本来の旬の時期は11月で、4月ぐらいにタネとなる根生姜を植えます。 その一方で、ハウス栽培のものは12月～1月頃にタネとなる根生姜を植えて栽培していきます。
岩下の新生姜 類似 品 どこ？
岩下食品（栃木市）は、主力商品である生姜（しょうが）の酢漬け「岩下の新生姜」のパッケージデザインを2021年9月8日からリニューアルした。 山本食品工業（埼玉県行田市）が販売している「フレッシュ新生姜」のデザインと類似しているとの声が消費者から寄せられ、売り場で混同するケースも出てきたからだ。
岩下の新生姜ミュージアム いつから？
そして2015年6月20日に岩下の新生姜ミュージアムを開館した。
