ベストアンサーに選ばれた回答 沸騰して、蒸気の噴出す勢いで、笛が鳴りますので、100℃近くです。 ただし、標高が高いところに住んでいる方は、100℃以下で鳴ります。
温度が下がるにつれて室温との差が少なくなるので時間がかかります。 70℃→60℃には9分かかります。
やかんでグラグラと沸騰している熱湯の温度は、もちろん１００度です。
メーカーやモデルによって保温の設定温度は異なりますが、主にまほうびん仕様や70～80℃、90℃、98℃などの3～5段階に分かれています。 70℃や80℃であれば赤ちゃんのミルク作りにも使用可能。 よく使うお湯の温度に保温しておけばすぐに使えます。
厚生労働省が定める「日本薬局方」である。 法律とは違うので、「方」の字があてられている。 これは医薬品の品質適正化のため、同省が審議会や識者の意見から定めた規格基準書のこと。 それを参照すると、「冷水は10度以下、微温湯（びおんとう）は30～40度、温湯は60～70度、熱湯は約100度の水とする」とある。
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