キャベツの生育の適温は15～20℃といわれ嬬恋村の6月から9月がこの適温期にあたる。 キャベツ栽培は2月の下旬から種まきが始まり、6月中旬まで10数回の種まきをする。 苗が育った順に定植をしていき、早いものでは6月中旬から出荷が始まる。 8月から9月にかけて最盛期を迎え、10月まで出荷をする。
嬬恋村 キャベツ作り いつから？
キャベツは、高温や干ばつに弱い野菜です。 だから、平地では気温の低い季節にキャベツを作りますが、嬬恋村では6月から9月が、キャベツ作りにぴったりなくらいすずしい気候なんです。
嬬恋村 いつできた？
沿革 1889年4月1日 町村制施行に伴い、吾妻郡に嬬恋村が成立する。
なぜ 嬬恋村でキャベツ 作りが盛んになったのか？
① 嬬恋村は標高700m〜1,400mの高原地帯で、6月〜9月の気温が15°C〜20°Cと涼しく、キャベツに適した温度です。 ② 年間の雨の量が多い村なので、たくさん水が必要なキャベツが育つのに向いています。 ③ 標高が高く、朝と夜の気温差が大きいことで甘くおいしくなり、高原の朝露のおかげで水々しいキャベツができます。
嬬恋村 何農業？
嬬恋村の基幹産業である農業は、キャベツをはじめ全国有数の高冷地野菜の産地ですが、産地永続のためには品質の維持・向上が不可欠です。 環境に配慮し、土壌管理や輪作体系の確立、品種の選定など、より良い作物の出荷に努めます。 嬬恋村内では、玉菜（たまな）とも呼ばれています。
