小松菜の旬は冬です コマツナは今では各地でハウスなども含め通年出荷されていますが、本来寒い冬に採れる野菜だったので冬菜、雪菜などとも呼ばれています。 また、初春に出回る若くて色が薄いものは鶯菜（うぐいすな）とも呼ばれています。 寒さに強く、一二度霜が降りた後のほうが甘みが増し、葉も柔らかくなって美味しくなります。
小松菜 どんな野菜？
小松菜はアブラナ科に属する緑黄色野菜で、今では日本全国で食べられる一般的な野菜です。 本来の旬は冬ですが、現在は露地栽培やハウス栽培、トンネル栽培によって一年中生産されています。
小松菜といえば何県？
1位は茨城県！ また、消費地として大きな割合を占める首都圏にも近いため、小松菜を含む野菜の栽培が盛んに行われています。 小松菜収穫量2位は埼玉県で約1万4500トンです。
小松菜の旬はいつですか？
食べやすく栄養価も高い周年人気の緑黄色野菜の小松菜。 周年出回りますが本来の旬は秋から冬です。 色が鮮やかでアクが少なく食べやすく、関東では昔から冬場の野菜として特に消費が多く、雑煮などに欠かせない食材となっています。
ほうれん草と小松菜 どっちがいい？
まず葉の違いは、小松菜は丸みのある楕円形をしているのに対して、ほうれん草は少し縮れて縁がギザギザした三角形に近いです。 次に茎ですが、小松菜は太くしっかりしていますが、ほうれん草は細くしなやかです。 小松菜の根もとは薄い緑色ですが、ほうれん草は赤みがあります。
小松菜の家庭菜園ってどうなの？
小松菜は、アブラナ科の食物でクセが少ないので食べやすく、炒め物や汁物にしてもおいしい野菜です。 年間を通してスーパーなどでも売られていますが、 和食にも洋食にも幅広く使える野菜 ですので、ぜひ 小松菜の家庭菜園 にチャレンジしてみてください。 小松菜は寒い地方でもよく育ちます。 寒さにも暑さにも強い食物ですが、 夏場は直射日光を避け 、 冬はビニールでトンネルを作る などしてある程度環境を整えてあげましょう。 成長が早いというのが特徴で、 種から育てても1ヵ月程度で収穫できる ようになります。 ほとんど失敗する心配のない野菜ですので、これから家庭菜園を始めようという初心者の方にもおすすめです。 小松菜は、 基本的に追肥の必要がありません 。
小松菜は冬が旬ですか？
日本で長く親しまれてきた伝統的な野菜・小松菜は冬が旬！ ハウス栽培で周年食べられるが、冬の露地ものはひときわ味が濃く旨い。 寒くなると一層味が良くなる小松菜をたっぷり食べて、元気に冬場を過ごしたい。
小松菜は体に悪いですか？
しかし、小松菜をはじめとした野菜には、硝酸態窒素の他にも抗酸化物質など、さまざまな成分が含まれています。 これらの成分がニトロソアミンに変化するのをブロックするため、 体に大きな影響はない という意見もあるのです。
小松菜の立ち枯れ病ってどうしたらいいの？
小松菜の葉にヨトウムシの幼虫がついてしまうと、葉の筋のみを残し、残りの葉っぱを食べつくしてしまいます。 見つけた時は早めに駆除する必要がありますが、専用の殺虫剤を用いれば、葉に卵が付く心配もありません。 立ち枯れ病になると 葉や茎が褐色に変色 し、腐って枯れてしまいます。 症状が現れたら、その部分を切り取って、下に落ちた葉っぱなども拾い集め、燃やすなどして処分して下さい。 腐り落ちた葉や茎をそのままにしておくと方針が土の中に残り、越冬してほかの植物や小松菜に菌が移ってしまいます。 立ち枯れ病の菌が繁殖する原因は石灰の与えすぎです。 予防対策としては ネギやニンニクと一緒に植える と、立ち枯れ病を防ぐことができます。 また、農薬でも立ち枯れ病の予防になります。
