鮮度の落ちた魚を食べて、魚肉に含まれるヒスタミンという物質によっておこるアレルギー様症状です。 青魚や赤身の魚（サバ・サンマ・イワシ・カツオ・マグロなど）でよく起こります。 加熱調理していても同じです。
食物アレルギー 症状 どのくらいでおさまる？
食べてすぐに症状が出た場合は、15〜30分以内に治まることが多いです。 ただし、アレルギーの種類や体調に応じて、症状が落ち着くまでの時間はそのときどきで異なります。
魚アレルギー どのくらい？
これらのほかに頻脈や呼吸困難、じんましんや血圧低下などのショック症状が出ることもありますが、頻度は稀です。 症状は出始めるのは問題の魚を食べてから10～30以内と早いことが多いが、1～3時間遅れることもある。 症状の消失は3～36時間で、ほとんどの場合は軽症で12時間以内に回復すると言われています。
魚アレルギー なぜ？
原因 魚アレルギーの主な抗原はパルブアルブミン、コラーゲンというタンパクが知られています。 しかし、まれに未知のタンパクが抗原となることもあります。 主な抗原のパルブアルブミン、コラーゲンはほぼすべての魚に含まれており、複数の魚にアレルギー反応を示すことが多いです。
乳製品 アレルギー いつまで？
乳幼児に多い鶏卵、牛乳、小麦、大豆のアレルギーは3歳までに5割、小学校の就学までに7-8割が治ると言われています。 またそれ以外の原因食物は全般的に治りにくく、ピーナッツアレルギーで1-2割程度が自然に治ると考えられています。
