ワケギのの収穫時期と旬ワケギは通年出荷されていますが、露地物の収穫盛期は3月中旬頃から5月上旬頃にかけての春と、9月から11月にかけての秋です。
ネギ 旬 何月？
●ねぎ（葱）の旬は晩秋から春先 基本的には通年市場に流通していますが、もっともネギが甘く美味しく成るのは晩秋から春先になり、その頃が旬の時期と言えます。
わけぎはいつ植えるのか？
ワケギ(分葱)の苗植えの時期と方法は？ 7～10月に球根を鉢やプランター、地面に植え付けていきます。 関東より北の涼しい地域は8～9月、南の温かい地域は9～10月に植え付けるのがおすすめです。 また、1つのかたまりにたくさんの球根が付いているときは、傷つけないようていねいに2球がひとかたまりになるよう分けていきます。
わけぎ いつまで？
アサツキ・ワケギの栽培時期 8月〜9月頃に植え付け、秋と春の年2回収穫することができます。
わけぎは ネギの代わりになりますか？
厳密に言うと「わけぎ」「ねぎ」「あさつき」は、それぞれ食感や風味が異なるため、気になる場合は代用不可です。 しかし、使い方は似ているため、気にならないようなら代用もできますね。 わけぎは比較的風味がやわらかいので、ねぎ特有の辛みが苦手な方は、わけぎを代わりに食べてみることをおすすめします。
