わかめは日本の沿岸ならほとんどどこにでもある、日本近海の特産海藻です。 日本以外では朝鮮半島南岸に生育しています。
産地｜古くからの特産地は徳島県の鳴門。 三陸地方や三重県産もメジャー 様々な場所で取れてきたわかめですから産地にもこだわってみると良いでしょう。 古くからの特産地として有名なのは徳島県の鳴門や、三陸地方・三重県産のものも有名です。
AlariaceaeУндария перистая / 科
褐藻植物、コンブ目の海藻。 古くから食用とされてきた海藻で、『万葉集』で稚海藻(わかめ)、和海藻(にきめ)などとして詠まれている。 藻体は暗褐色を呈し、外観的には茎・葉・根の三分化がある。
茎ワカメは、いわゆる「ワカメの茎の部分」にあたります。 右のイラストの葉っぱの部分がワカメで、ワカメの葉を支えている真ん中の「芯の部分」が茎わかめです。 葉っぱがワカメ、芯が茎ワカメ、根っこの部分がメカブとして流通します。
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原生動物門の単細胞生物．
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