わかめを食べ過ぎると、甲状腺腫や甲状腺機能低下症の発症リスクが上昇します。 これは、わかめに含まれる「ヨウ素」の過剰摂取によって、甲状腺ホルモンの合成が阻害されるからです。 甲状腺腫甲状腺にできるしこりのことです。 良性と悪性があります。 15 сент. 2021 г.
ワカメ 食べ過ぎ どれくらい？
わかめは食べ過ぎてしまうと、ヨウ素を過剰に摂取してしまうので食べ過ぎには注意したい食材だ。 日本人の1日のヨウ素摂取量はおおよそ1～3mgとの報告があり、厚生労働省は日本の一般成人におけるヨウ素の最大許容量を3㎎（※5）としている。 この最大許容量を乾燥わかめ（水戻し）（※6）で換算した場合、約150g程度となる。
海藻を食べ過ぎるとどうなる？
海藻はミネラルの宝庫で、健康志向のメニューにも利用される機会が多い食材ですが、過剰に摂取することで、甲状腺がんのリスクを高めるという報告があるのです。 海藻にはヨウ素が豊富に含まれています。 ヨウ素は甲状腺ホルモンの主要成分であり、生命維持に欠かせない重要素材です。
毎日わかめを食べるとどうなる？
日本の中年男女を対象とする研究で、ワカメや昆布、海苔などの海藻をほぼ毎日食べる人は、ほとんど食べない人に比べ、心筋梗塞などの虚血性心疾患を発症するリスクが低いことが分かりました。 特に女性では、リスクが44％低くなっていました。 海藻は、ミネラルやビタミン、水溶性食物繊維、フラボノイドなどを豊富に含んでいます。
乾燥わかめの摂取量は？
そして1日のわかめの摂取量は、健康な成人で生わかめは約190g、水で戻した乾燥わかめの場合は約160gまでを目安にすると良いでしょう。
