田植えの時期は地域によって異なりますが、一般的に本州では5〜6月に田植えを行います。
田植えの時期は、地域や農家さんによっては、少しだけずれが生じることもありますが４月から６月のあいだに行うことがほとんど。
稲刈りの時期は都道府県ごとに異なりますが、9月中旬から10月中が一般的に多くなります。 また、稲刈り時期の目安としては、「田んぼ全体の色」と「積算温度」の2つで見極められます。 稲刈りの時期は遅れても早くても、品質や収穫量に問題が生じるため注意しましょう。
桜が咲いたら田植えができる合図ですが、田んぼに水が入るのが5月15日ごろなので、田植えのころにはすでに葉桜。
お米を育てるのには，地域や気象条件の違いによっても変わってきますが，種まきからかりとりまで，およそ５～６か月かかります。 米づくりはまず苗（なえ）作りから始まります。 農家の間では「苗半作（なえはんさく）」という言葉があります。
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