同じスケトウダラの卵を原料として「明太子」と「たらこ」が作られます。 30 нояб. 2020 г.
スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。 ちなみにタラコ「１腹」とは、２本がくっついた状態を言う。 スケトウダラの卵巣に調味液で味をつけたもの。 朝鮮語でスケトウダラを「明太」と呼ぶことが名前の由来。
ちなみに、たらこは「スケトウダラの子」です。 そして、明太子の「明太」というのは、外国の言葉・朝鮮語で「スケトウダラ」のことなんです。
タラの子たらのこ たらこといえばスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたもので、全国で親しまれている。 北陸ではタラといえばマダラが一般的で、その卵は「真子」（まこ）と呼ばれ、時期になるとスーパーや市場に並ぶ。
京都をはじめ関西ではスケソウダラの子（スケコ）を「鯛の子」と呼んでいます。 似ているもなにも、このスケコ（助子）を塩漬け加工したものが全国で一般的なタラコ。 関西では、加工していない生のスケコを「鯛の子」と呼ぶのです。
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