食物中のタンパク質はアミノ酸まで分解されて吸収され、門脈を通じて肝臓に運ばれます。 30 мар. 2017 г.
有酸素性エネルギー代謝は、主にミトコンドリア内で行われます。 グルコースや脂肪酸や多くのアミノ酸は、アセチルCoAにまで代謝され、クエン酸回路に入ります。 その後このクエン酸から呼吸鎖に入り、そこで大量のATPが産生されます。 この過程は酸素を必要とするため有酸素性エネルギー代謝と呼ばれます。
肝臓： アミノ酸代謝で生じるNHの処理は，ほとんどこの臓器で行われる（尿素回路）。 また，分岐鎖アミノ酸以外のほとんどのアミノ酸の代謝を行う。 糖新生，脂質代謝との関連も密接である。 脱炭酸による生理活性物質合成，胆汁酸合成，毒物代謝も肝臓の役割である。
タンパク質は、ペプシンなどの酵素によりアミノ酸やジ・トリペプチドに分解され、速やかに小腸上皮から吸収されます。
ヒトを含む哺乳動物では、BCAA分解（代謝）系が存在し、その主要な系はミトコンドリア内に局在する。
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