Углево́ды — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Название этого класса соединений происходит от слов «гидраты углерода», оно было предложено Карлом Шмидтом в 1844 году. Википедия
糖質の多い食品って何？
穀類・粉類 穀類や粉類というのは、要するに米（ご飯）や麺類、パン類などの主食、そして小麦粉、片栗粉、コーンスターチなどを指します。 例えばご飯（白米）1膳160gには、58.88gの糖質が含まれます。 ... また麺類などもついつい量を食べ過ぎてしまうので、注意する必要があります。
糖質はどんな食べ物？
糖質が多く含まれている食べ物は、ご飯、パン、めん、いも、果物、砂糖、はちみつなどです。 1日2,000kcal必要な人では、およそ60％程度の1,200kcalを糖質からとるのが望ましいといわれます。 これはご飯にすると、茶わんにおよそ5杯分です。 糖質はとり過ぎると、肥満や生活習慣病をまねくおそれがあります。
糖質 何で取れる？
糖質をエネルギーとしてしっかり使うために欠かせない食物繊維。 糖質と食物繊維がセットでとれる食品の代表は、米や小麦、そばなどの「穀類」です。 ただし注意したいのは、「精白したものは食物繊維が減っている」という点です。 解決策として、白いごはんを食べる時は、玄米や押し麦、雑穀などを加えると食物繊維が増やせます。
糖質ってどれ？
体のエネルギーとなる糖質は、単糖類・二糖類に分けられる糖類と、でんぷんなどの多糖類、糖アルコールなどに分類されます。 一方、「糖分」は甘いものを一般的に指す言葉で、厳密な定義はありません。 お米やじゃがいもなどに多く含まれるでんぷんは消化性多糖類の一種です。
