17 сент. 2020 г. · えびすと同様に、西洋かぼちゃを代表する品種で、濃い緑色の皮と、甘味、口当たりの良いほくほくの食感が特徴的です。こってりとした味わいがあるので、 .
かぼちゃ いつ旬？
かぼちゃの旬は2回あります。 1回目は収穫が盛んな夏、2回目はかぼちゃが食べ頃になる秋～冬頃です。 なぜ秋～冬の時季にかぼちゃが食べ頃なるのかというと、収穫してすぐよりも、追熟させた方が水分が抜けて味がよくなるからです。 夏の獲れたてのかぼちゃは、水分が多く、甘みもあっさりとしています。
なんきん 種類？
カボチャ（南瓜/かぼちゃ）：種類と特徴九重栗南瓜 （黒皮栗かぼちゃ）ほっこりえびす （黒皮栗かぼちゃ）みやこ南瓜 （黒皮栗かぼちゃ）えびす南瓜 （黒皮栗かぼちゃ）坊ちゃんかぼちゃ鈴かぼちゃロロンかぼちゃ宿儺（すくな）南瓜カボチャ（南瓜/かぼちゃ）の品種と特徴：旬の野菜百科 - フーズリンク
かぼちゃを食べ過ぎるとどうなる？
食べすぎると糖質の摂りすぎとなり、余分な糖質は中性脂肪として蓄えられて、肥満の原因となります。 さらに、かぼちゃは煮物にすることが多いですが、味つけに砂糖が使われているため、糖質の摂りすぎとなってしまうことがあります。 そのため、調理方法と食べる量に注意していきましょう。
なんきん 選び方？
● カボチャは収穫後追熟させて美味しくなります カボチャは鮮度が良い物が美味しいという訳ではありません。 逆に、しっかりと熟成され、でんぷんが分解されて糖分に変わり、ホクホクとした食感と甘みを感じられるようになったもの選びます。
