唐辛子の起源は約1万年前！ 唐辛子の原産地は、南アメリカの熱帯地域。 何と紀元前7,000年～8,000年ごろにはペルーやメキシコなどで栽培されていたそうです。 13 авг. 2017 г.
唐辛子は南米アマゾン河流域が原産地とされ、中南米では古くから食用とされていたことが知られています。 これをコロンブスが持ち帰り、まずヨーロッパに広め、その後、南蛮船が東洋にもたらしたとされています。
一般的には、日本から唐辛子が韓国に伝わったのは18世紀中頃。 それまで薄味だったキムチに唐辛子粉を使用し、それ以来辛い食べ物を好むようになったといわれている。
七味唐辛子（しちみとうがらし）は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料（スパイスミックス）。 しばしば、七味（しちみ）と略される。
魚と野菜がおかずの中心だった日本と違い、古くから肉料理も食べてきた韓国人。 その濃厚な味に負けないおいしさに調理するため、唐辛子が使われてきたと考えられています。
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