全国でも珍しい秋に収穫されるたけのこで10月から11月上旬が旬。 3 мар. 2021 г.
筍 いつから取れる？
たけのこの旬は3～4月頃の春です。 2月下旬頃から出回りはじめ、5月下旬頃までが収穫時期。 出荷量は3月から徐々に増え始め、ピークは4月です。 皮付きのたけのこが手に入った場合、時間が経つごとにあくによるえぐみ（苦みや渋み）が出てくるので、手に入れた当日か、遅くとも翌日にはあく抜きをしましょう。
たけのこ いつまで取れる？
店頭で目にする機会の多い孟宗竹は、主に3月初旬~5月中旬に旬を迎えます。 また、鹿児島県などの温暖な土地では「早掘り筍」と呼ばれる11~12月ごろにかけて収穫されるものもあります。 流通量が最も多い品種であることからも、筍を美味しく安価に入手するにはやはり春の時期が良いと言えるでしょう。
たけのこ いつから売ってる？
たけのこは2月頃から出回り始め、5月頃までがシーズンです。 取り扱い量は約1,770トン。 最も多いのは福岡県産（約441トン）で全体の約25％を占めています。
破竹 はいつ頃出ますか？
はちくは中国が原産の竹の一種で、漢字では「淡竹」と表します。 旬の時期は5～6月上旬ごろで、一般的なたけのこの種類である孟宗竹（もうそうちく）が伸びきったころに地面から出てきます。 産毛がなくつるんとした見た目で細長く、地面から30～40cmほどに成長したら食べごろになります。
