淡竹・真竹の旬は4月半ば~5月下旬 孟宗竹と同じような地域で栽培される淡竹・真竹は、孟宗竹よりも少し遅れた4月~5月終わりごろが旬の時期です。
破竹 はいつ頃出ますか？
それは「淡竹(はちく)」です。 収穫時期は4月中旬から5月。 孟宗竹の後に収穫されます。 甘みや苦味やアクが少ないので、新鮮なものなら生でも食べられるほど。
タケノコの取れる時期は？
国内で食用たけのことして一般的なモウソウチクのたけのこは、3月から5月にかけてのこれからの時期が旬。 この季節ならではの代表的な食材を食卓に取り入れてみませんか。
孟宗竹 いつまで？
スーパーで目にする一般的な竹の子は、「孟宗竹（もうそうちく）」と呼ばれる品種です。 日本で一番流通量が多く、もっとも食べられている竹の子でもあります。 黒い斑点とうぶ毛におおわれた皮が特徴で、旬の時期は3〜4月。
竹 いつ生える？
竹は、春先にタケノコとして地上に出てくると、地下茎中の養分を使って夏までに立派な竹に成長します。 その後、光合成によって地下茎に養分をたくわえますが、夏前の6月末頃に地上の竹を伐採することで光合成が行えなくなります。 当然、養分をたくわえることができず、徐々に弱っていきます。
