スクラロースは1991年にカナダで食品への使用が初めて認可された。 その後、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）を始めとする各国の規制当局や、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA)でもスクラロースの安全性が確認され、使用が認められている。
人工甘味料 いつから？
人工的に作られた、天然に存在しない甘味料のこと。 1900年代初頭に初めて開発され、代表的なものにアスパルテーム、スクラロース、サッカリン、アセスルファムカリウムがある。
スクラロース 何から出来てる？
スクラロースは砂糖からできた甘味料です。 同じ量の砂糖と比べ約600倍の甘味度を持ち、砂糖に近い甘みがあります。 スクラロースは砂糖の約600倍の甘味があるノンカロリーの甘味料で、飲料、菓子、ガム、アイスクリーム、ジュース、ベーカリー、アルコール飲料、砂糖代替品（お茶などに使用）など、様々な食品に広く使われています。
アスパルテーム いつから？
（1）アスパルテーム アスパルテームは、アスパラギン酸とフェニルアラニンの2種類のアミノ酸を縮合させて製造されるアミノ酸系甘味料で、1965年に米国で開発された。 カロリーは砂糖と同じ1グラム当たり4キロカロリーであるが、甘味度は砂糖の200倍であるため、カロリーを低減することができる。
アセスルファムK いつから？
アセスルファムK(カリウム)は、1967年にドイツで開発され、その後、JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）などの国際機関において安全性が確認されています。 日本では、2000年4月に厚生労働省で使用が認可されました。
