蕎麦の種のまき時 地方によりまき時が異なりますが、春そばは4月上旬～6下旬に、秋そばは8月頃から種まきします。 春まきの場合、ソバは高温だと実がつきにくくなるので、あたたかい地域では早めにまきます。
そばの種は何月にまくの？
夏ソバは６月初旬に、秋ソバは８月初旬に播種します。 ●夏栽培型品種は秋栽培も可能ですが、秋栽培型品種を夏栽培することはできません。
蕎麦はいつ植える？
晩霜の危険性がなくなる 3 月中旬から 4 月上旬に播種して、梅雨前期の 6 月中 下旬に収穫する栽培を春まき栽培という。 春まき栽培は生育期間が 60 日程度と 短く、日長が長くなる時期に栽培するので夏型あるいは中間夏型品種を用いる。 「NARO-FE-1」、「春のいぶき」は春まき栽培に向く品種である。
蕎麦は種をまいてから収穫まで何日かかりますか？
一般的に蕎麦は「播種から収穫まで75日」と言われている、栽培期間の短い作物ですが、岩手県北上市は気温が低いため、弊社ではこれより長い90日を収穫の目安としています。 蕎麦は下から順に花が咲き、下から順に実が熟していきます。
そばの旬はいつ？
蕎麦の旬は11～12月。 そばの実の収穫時期により「夏蕎麦」「秋蕎麦」があるが、味、香り、色すべてが優れ、珍重されるのが「秋蕎麦」。 蕎麦は、土壌にこだわらず、寒冷地でも丈夫に育ち、また短期間で収穫に至るため、古来から、栄養源として重宝されてきた。
