玄そばの輸入量は、５万４千トン。 一位は中国で２万５千トン。 次がアメリカで、１万７千トン。 三位がロシアで、８千トン余りとなっている。 10 июн. 2019 г.
そばの輸入元は？
和食の中から天ぷらそばを例にとると、小麦は、アメリカからの輸入割合が高い一方で、そばの実は中国（63.8%）から、えびは、ベトナム（21.2%）、インドネシア（20.1%）など、途上国からの輸入が多くの割合を占めている。
そばはどこからきたの？
原産地については、色々な説がありますが、京都大学の大西近江教授が1990年に中国雲南省で栽培ソバの野生祖先種を発見し、さらにその後の調査で、中国の三江地域（雲南省・四川省・東チベットの境界領域）で、栽培種が生まれた事が分かりました。 ソバはそこから世界各地へ伝播したと推測されています。
そばの輸入量は？
2019 年 1 月から 10 月のそばの実の輸入実績は、全国では、輸入金額は 44 億 3 百万円（対 前年同期比 5.2％減）、輸入数量は 6 万 7,016 トン（同 6.8％減）と減少したものの、横浜 港では、輸入金額は 26 億円 32 百万円（同 9.0％増）、輸入数量は 4 万 123 トン（同 2.8％ ...
そばはどこの国の食べ物？
蕎麦の実は日本ではなく、中国が原産で、アジア～ヨーロッパに伝播していて、粉にしたものを水に溶いて焼いたり、実をそのまま茹でてお粥にするなどして食べられてきた。 現代においても、蕎麦粉の消費量のトップは日本ではなくロシアである。
