水は100度にならなくても蒸発します。 沸騰しないと水は蒸発しないように考えてしまいがちですが、40度程度のお風呂の湯気を見ても分かるように、蒸発は水がどんな温度でも起こりうる現象です。 27 февр. 2018 г.
湯気が出るのは何度?
液体である水蒸気が100度以下になると液体に戻ります。 この液体が水滴となって目に見えるようになったものが湯気なのです。
水が沸騰するのは何度?
水は通常100℃で沸騰します。
水 なぜ100度?
液体は外からの圧力に対して分子の動きが程よくないといけないから。 氷が溶ける温度を0℃、水が沸騰する温度を100℃と決めたからです。 だから1気圧で水が液体で存在する温度は0℃から100℃です。 もちろん圧力が変われば融点や沸点は変わります。
なぜ水は常温でも蒸発するのか?
100℃より低い温度でも、水の表面には周囲から熱などのエネルギーが加わり、表面近くの水分子がちぎれて、水蒸気に変化して空中に出る。 空気が100℃でなくても水蒸気があるのはこのためだ。 さらに熱が加わって水の温度が100℃まで上がると、水分子のつながりがどんどん壊れて液の中からも水蒸気が出ていく。 これが沸騰。
