水菜の種まきに適した時期は4〜5月、9月〜10月です。 水菜を植え付けるときは、土で高さ10cmの平畝をつくって下さい。 プランターの場合は鉢底石を入れてその上に培養土を入れ、縁から3cmくらいの高さくらいで調整します。 そして深さ1cm程度の溝を支柱などでつくり、1cm間隔で1粒ずつ種をまいていきます。
水菜はいつ植える？
真夏と真冬を除いて1年中栽培OK！ 耐寒性に強く、冷涼な気候を好むため、暑すぎる真夏や極寒の冬を除けば、基本1年中栽培できます。 夏は水菜（ミズナ）の生長が早いです。 耐暑性はやや弱いので、気温が25度以上になると生長が止まります。 できるだけ直射日光と高温を避けられる場所に置いて育てましょう。
水菜 何月？
ミズナの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。 9月頃に畑に直播きし、11月下旬頃より大きくなったものから収穫します。 寒さに強いので、一般地なら3月下旬まで収穫可能です。 （品種によっては周年栽培も可能です。）
水菜 間引き いつ？
間引きの時期（タイミング） ミズナの間引き方と間引くタイミングですが、基本は葉と葉が重なり合った時です。 ミズナを小株取りする時は、発芽が揃った時に2～3㎝間隔に間引き、本葉が4～5枚の時に5㎝間隔に合計2回間引きします。
水菜 何度も収穫？
水菜は鮮度が落ちやすいので食べる時に食べる分だけ収穫しています。 ここまで切って放置していると、再生して２回目の収穫できますよ。
