IH炊飯器は、釜そのものを発熱させ、全体に熱を伝える 電磁誘導加熱を使って米を炊く方式を採用しています。 近年の主流であり、さまざまなメーカーから製品がリリースされています。 底から熱を伝えるのではなく、釜そのものが発熱するため全体につつがなく熱を伝えられるのが特徴といえるでしょう。 14 июл. 2021 г.
炊飯器の IH とは何？
IH炊飯器のIHとは「電磁誘導加熱（Induction Heating）」のことです。 ヒーターで熱を加えるのではなく、外釜にコイルが取り付けられており、電流を流す際に生じるジュール熱を利用して内釜自体を発熱させて炊飯します。
IH炊飯器と圧力炊飯器はどっちがいい？
おいしくて触感も良いご飯を食べたいのであれば圧力IHがおすすめですが、圧力IHタイプの炊飯器は本体価格が高価な傾向にあります。 中にはマイコン式やIH式でも機能や釜の形に工夫を凝らした製品も発売されているため、購入する際はお財布とも相談しながら決めるのが良いかもしれませんね。
圧力IH炊飯器 何が違う？
一般的な「IH式」の炊飯器に加えて、「圧力IH式」と「スチームIH式」があるんです。 「圧力IH式」は圧力をかけて高火力でお米を炊きあげられるタイプですから、お米のうまみや甘みもしっかり引き出せますよ。 一方、「スチームIH式」は圧力の代わりにスチームを使って加熱するタイプで、特にお米の銘柄にこだわる方に向いています。
炊飯器 IH いつから？
1979年から、火加減を自動的にコントロールしてくれるマイコン搭載の電子ジャー炊飯器が発売されました。 炊飯器の歴史を大きく変えたのが、1988年に登場した「IHジャー炊飯器」。 IH加熱なので強い火力でごはんを炊くことができ、ごはんがマイコン炊飯ジャーよりもずっとおいしく炊けるようになりました。
