シソの収穫時期は、6〜10月頃です。 本葉が10枚ほど出て、草丈が30cmほどに育った頃が収穫の目安です。
＜収穫時期＞ 6月下旬～11月上旬収穫は6月下旬頃から。 草丈が30cmぐらいになった頃から下葉を順次収穫していきます。 夏場からどんどん葉が増えて大量収穫可能になります。 新しくわき芽からでてくる葉を選び収穫しましょう。
赤しその収穫時期は、6月上旬から7月中旬までと短く、7/25あたりが最終日となりそうです。 まだ赤紫蘇を買ってなかった、しそが足りないかも、しそジュースを作りたい、という方、今週中にお忘れなく！
葉ジソ（大葉）の収穫 青ジソの大葉を収穫する時は、大きくなった葉からはさみで切ります。 小さいうちに刈り込みすぎると成長が遅くなるので、最初はあまりとらずに背丈が30センチくらいになってから収穫するといいでしょう。 シソの背丈が30センチくらいになったら頂上の葉を収穫します。
園芸分類野菜耐暑性強い耐陰性普通花色白色、ピンク色開花時期8月～9月
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