2月下旬に種をまいてポットで育てた苗は、5月上旬に植え付け、7月から10月いっぱいまで長期間収穫できます。
シシトウの苗の植え付けは、4月中旬～5月下旬が適期です。 市販のものなら、本葉が10枚ほどあり、間隔が詰まって色ツヤのよいものを選んでください。 また、連作障害を避けるため、過去にシシトウと同じナス科の植物を育てたことのある土は使わないようにしてください。
唐辛子の栽培時期 唐辛子の発芽適温は25～30度、生育適温は20～30度で暖かい気候を好みます。 種まきは2月末～5月で、収穫時期は6～11月ごろです。
種まきから始める時は、2月中旬に種をまいて、ポットで育てます。 植えつけは最低気温が10℃、地温が15℃になることで、一般の露地栽培では5月中旬が目安です。 早植えは避けましょう。 収穫は6月下旬から10月いっぱいまでの長期間可能です。
園芸分類野菜耐暑性強い耐陰性やや弱い花色白開花時期6月～10月
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