食物繊維 ぶなしめじには水溶性食物繊維が0.5ｇ、不溶性食物繊維が2.5ｇ(100ｇ中)含まれています。 しめじに多く含まれている不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便通を促して便秘の解消に役立ちます。 また、発がん性物質やアレルギー性の物質を体外に排出する効果もあります。
しめじは何類？
きのこ類：まいたけ、椎茸、しめじ、えのきの食物繊維量
きのこは何質？
食物繊維 きのこは、キャベツなどの野菜を上回る豊富な食物繊維を含んでいます。 食物繊維は近年、5大栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）に次ぐ第6の栄養素として注目されており、次のようなはたらきが期待できます。
しょうが 何質？
一般的に「根生姜」と呼ばれる、生の生姜100gあたりのカロリーは30kcalで、主な栄養成分はミネラルと食物繊維です。 具体的には、カリウムが270mg、カルシウムが12mg、マグネシウムが27mg、リンが25mg、食物繊維2.1gが含まれています。
ビタミン D が多いきのこはどれ？
きのこ類のなかでは舞茸が群を抜いてビタミンDの含有量が多いことが分かりますね。
しめじ 何グラム？
食品名単位重量エリンギ1本40gしめじ1パック100gしいたけ1パック100g1個15g
なんきん カロリー？
エネルギー239kcal536～751kcalタンパク質5g (20kcal)15～34g脂質0.79g (7.11kcal)13～20g炭水化物54.18g (216.72kcal)75～105g
ダイエット きのこ どれ？
きのこは、ダイエットの強い味方 また、ビタミンB1、B2が多く含まれており、脂肪の代謝を助ける効果や、疲労回復効果が期待できます。 特にまいたけやえのきだけに多く含まれていますので、ダイエット中は意識して取り入れましょう。
舞茸は何に良いの？
まいたけにはβ-グルカンが含まれています。 β-グルカンは食物繊維の一種で、免疫細胞のはたらきを活発にするとされ、免疫力を上げる効果が期待できます。 他にも、β-グルカンには腸内環境を整えたり、コレステロールを下げる効果が期待できるのです。 また、まいたけに含まれているβ-グルカンはユーグレナにも豊富に含まれています。
