食物アレルギーの症状として、皮膚のかゆみ・蕁麻疹・湿疹などが多く見られます。 その他にも、腹痛や呼吸困難など全身に症状が現れるのが特徴です。 これらの症状は、日常生活の中で、繰り返し起こるため、食物アレルギーであると気がつかないときもあります。
食物アレルギー どのような症状？
食物アレルギーとは 摂取した食物が原因となり免疫学的機序（体を守る働きを免疫と言います）を介してじん麻疹・湿 疹・下痢・咳・ゼーゼーなどの症状が起こることを食物アレルギーといいます。
食物アレルギーの症状どのくらいでおさまる？
食べてすぐに症状が出た場合は、15〜30分以内に治まることが多いです。 ただし、アレルギーの種類や体調に応じて、症状が落ち着くまでの時間はそのときどきで異なります。
食物アレルギー症状 のどの痛み？
食物アレルギーの一種である口腔アレルギー症候群は、生の果物や野菜、大豆（主に豆乳）などを食べたあとに、唇や口の中、のど、耳の奥などにかゆみや腫れ、痛みなどを感じるものです。 この食物アレルギーは特定の植物の花粉症と関連があるとみられています。
食物アレルギー 何に反応？
食物を摂取し腸管から成分が吸収される際に、体が特定のたんぱく質を異物だと認識すると、血中のIgE抗体（免疫グロブリンE）と呼ばれるたんぱく質が反応してアレルギー症状が出ます。
