収穫期 矢ショウガ：7～8月葉ショウガ：8～9月根ショウガ：10～11月 ショウガの収穫期間は長く、本葉が2～3枚開いた頃の矢ショウガから、成熟しきった秋の根ショウガまで半年ほどに及びます。 株間が狭ければ間引きを兼ねて矢ショウガの収穫をすることもできます。
新生姜はいつごろまでありますか？
新生姜の旬の時期は夏ではなく秋 確かに、夏にも多くの新生姜が出回りますが、そのほとんどはハウス栽培されたものなのです。 新生姜の本来の旬の時期は11月で、4月ぐらいにタネとなる根生姜を植えます。 その一方で、ハウス栽培のものは12月～1月頃にタネとなる根生姜を植えて栽培していきます。
生姜 花 いつ？
園芸分類野菜耐暑性強い耐陰性やや強い花色クリーム・朱色（混色）（稀に咲く）開花時期9～11月頃（稀に咲く）
生姜の植え付け 何月？
※植え付ける時期は4月末～5月上旬。 気候が安定し地温が15℃以上確保できる頃に植えましょう。 地温が15℃以下になると生育が沈滞し、タネショウガが腐ってしまいます。
生姜の追肥はいつ頃？
生姜の追肥、土寄せ 植え付け10日後から2週間おきに3回追肥し、軽く土寄せします。 また、水やりは土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えます。 生姜は乾燥に弱い為、梅雨明け後に株元にワラなどを敷き乾燥を防いでください。
