Имби́рь — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Википедия
野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎/皮なし/生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
ショウガ（生姜、生薑、薑。 学名は Zingiber officinale）はショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。 熱帯アジア原産。
世界中で用いられている香辛野菜で、肥大した地下茎部分を主に食用とします。 主に出回っているのは貯蔵した「根ショウガ」。 「新ショウガ」は、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているショウガで、秋に収穫したてで出荷される根ショウガも新ショウガと呼ばれます。
根菜類こんさいるい 地下部の茎や根を食用とする作物。 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ショウガ、いも類など。
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