ニンニクはユリ科のネギ属で、わが国には中国から平安時代以前に渡来したと考えられています。 代表的な品種はホワイト六片種で、旬(しゅん)は春から初夏にかけてです。 ほかに若い葉を収穫した葉ニンニクや若い花茎を食用にする茎ニンニク（ニンニクの芽）があります。
にんにく スタミナ 何故？
にんにくを食べるとスタミナがつくと言われている理由は、にんにくのアリシンによって、ビタミンB1を効率的に吸収し、糖質のエネルギー代謝を活性化させるということからきているのです。
ニンニクは何の仲間？
● ジャンボニンニクとは ジャンボニンニクはニンニクと同じネギ科ネギ属の植物の鱗茎で、その姿かたちからニンニクと呼ばれてはいますが、一般的なニンニクとは植物の分類上では別種とされ、リーキ（ポワロー、ポロネギ）の近縁種とされています。
にんにく 元気が出る なぜ？
ニンニクには「アリイン」という成分が含まれていますが、ニンニクを切ったりすりおろしたりすると、「アリイン」は「アリシン」に変化します。 ... 「アリシン」には風邪予防のほか、胃腸の働きを活性化させ、食欲増進につながるといわれています。 どうも食欲がないなぁ、という時に「元気」をもたらしてくれるというわけです。
ニンニク 何綱？
詳細分類植物界＞被子植物門＞単子葉植物綱＞ユリ亜綱＞ユリ目＞ユリ科＞ネギ属用途薬用, 食用薬用部位茎, 鱗茎, 根茎根塊, 球根
