笹団子とは、よもぎ団子を笹で包んだ新潟県を代表する和菓子です。 発祥は定かではないですが、お米やよもぎ・笹など身近で手に入れやすかった食材が使われたと言われています。 30 сент. 2020 г.
笹団子はどこの名産？
新潟の名産品として知られる「笹団子」は、笹の葉に包んでスゲなどの紐で結んだ俵形のお団子のこと。 およそ500年前から新潟の中越・下越地方と福島県会津地方の一部で食べられており、笹には殺菌作用があることから戦国時代の携行保存食とされ「上杉謙信が携帯食にしていた」といわれている。
笹団子の名前の由来は？
笹団子Story ～笹団子の由来～ 下級武士が戦場へ向うとき携帯食としてもって出たもので、笹団子を人が食べ笹を馬に食べさせた、という説。 きびしい年貢の取りたてに苦しんだ農民が、わずかに残った米をおいしく食べつなぐように笹だんごを作り、工夫した、という説。
笹団子 なぜ緑？
当店の笹だんごは、ヨモギをたくさん使っていますので、だんごの色がとても濃い緑です。
笹団子 いつ？
笹だんごは旧暦の端午の節句(５月５日)に無病息災を祈って食されてきたと云われていますがこの点について考えてみましょう。 端午は月の端(はじめ)の午(うま)の日のことでしたが、次第に５月５日だけをさすようになり、中国では重五の日といって一年で最も邪悪な日と考えられました。
