わかめは食べ過ぎてしまうと、ヨウ素を過剰に摂取してしまうので食べ過ぎには注意したい食材だ。 日本人の1日のヨウ素摂取量はおおよそ1～3mgとの報告があり、厚生労働省は日本の一般成人におけるヨウ素の最大許容量を3㎎（※5）としている。 この最大許容量を乾燥わかめ（水戻し）（※6）で換算した場合、約150g程度となる。 28 июн. 2021 г.
ワカメを食べ過ぎるとどうなるか？
わかめを食べ過ぎると、甲状腺腫や甲状腺機能低下症の発症リスクが上昇します。 これは、わかめに含まれる「ヨウ素」の過剰摂取によって、甲状腺ホルモンの合成が阻害されるからです。 甲状腺腫甲状腺にできるしこりのことです。 良性と悪性があります。
わかめ 1日 どのくらい？
そして1日のわかめの摂取量は、健康な成人で生わかめは約190g、水で戻した乾燥わかめの場合は約160gまでを目安にすると良いでしょう。
海藻の摂取量目安は？
食事中のヨウ素摂取量の平均は、体に問題を起こす量であることは少ないようです。 「日本人の食事摂取基準（2020年版）（PDF）」によると、男女とも成人（18歳以上）において、ヨウ素の「推奨量（必要量の考え方でもっとも量が多い）」は130マイクロg(0.13mg)。
増えるワカメの危険は？
胃破裂・腸閉塞・パセドウ病のリスク 増えるワカメを直接食べると「内臓が破裂する」「腸閉塞で死ぬ」という危険があることもわかった。 海藻類の食べ過ぎはヨウ素の摂り過ぎで「パセドウ病になる」おそれもあるらしい。
