葉菜類
単子葉類/ツユクサ目
セロリはセリ科オランダミツバ属の植物で、原産地は地中海沿岸、あるいはインド周辺という説など諸説ある。
茎・葉はサラダなどで生食されるが、その他にも漬物、佃煮、スープ、シチューなど肉料理の香味野菜として使用される。 キンサイは炒め物にもよく使われる。 部位別では、葉が佃煮、天ぷら、スープなどに、また茎はサラダ、炒め物、煮込み料理、漬物など様々な料理に幅広く利用される。
セリ科Сельдерей черешковый / 科
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ユリ科
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●キク科 (...)
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