セロリ（塘蒿、英: celery、学名: Apium graveolens var. dulce）は、セリ科の一年草または二年草（越年草）。 ヨーロッパから地中海沿岸の原産といわれ、改良品種が栽培されている。 葉、茎、実の部分を食用にでき、独特の強い香りがある。
セロリ いつから 日本？
日本に伝わったのは16世紀末頃 加藤清正が東洋種のセロリを朝鮮半島から持ち帰ったのが最初といわれており、その後、江戸時代にオランダ船によって西洋種も持ち込まれた。 幕末や明治時代にも栽培は行われていたが、強い香りが拒否されることが多く、なかなか定着しなかった。
セロリの旬はいつ？
セロリの旬は今から６月まで。 新鮮なものは葉がしゃんとしていて、茎に張りがあります。
セルリー 何語？
セロリの語源・由来 セロリは、英語「celery」からの外来語で、「celery」はラテン語に由来する。 ギリシャ・ラテン語では、セロリを「selinon」と言った。
ホワイトセロリ 何科？
｢ホワイトセロリ｣は、見た目は「みつば」にそっくりです。 一般的なセロリと比べると、香りも優しく、繊維が柔らかく、独特なシャキシャキ感があり、とても食べやすいです。 茎が白いので、料理のアクセントにもオススメです。 科名：セリ科オランダミツバ属学名：Apium graveolens L.
