[成果の概要] 1) 胃中には、不明魚類、不明イカ類、不明エビ類を除くと 14 分類群が確認された (表 2)。 2) 餌生物の大部分は月やサイズによらず魚類であり、タチウオの割合が高いことがわかった。
サワラとは何ですか？
サワラはすずき目、サバ科、サワラ属に属する海水魚で、北海道南部以南の日本沿岸に広く分布しています。 全長が1mにも達する大型魚で、体は細く、歯が三角形で鋭いのが特徴です。 サワラは出世魚で、全長50cm以下のものを関東では「さごち」、関西では「さごし」と呼び、60~80cmになると「やなぎ」と呼ばれます。
さごしはどうやって食べる？
さわらの幼魚であるため、さごしの方が身が薄く、脂が少ないという特徴があります。 新鮮な状態に限りますが、生のまま刺身にしてもおいしく食べられます。 また、焼き魚や煮付けにするのもおすすめです。
サワラは何になる？
関西ではサゴシ→ヤナギ→サワラと変化し、サワラと呼ばれるのは約70cm以上のものである。 サゴチとサゴシは、どちらも「狭腰」と漢字で表記し、身が狭いことに由来する。 高知県ではゴシ・シマウマ→サゴシ→ヤナギ→サワラ、同じ四国でも徳島県ではサゴシ→ヤナギ→サワラとなる。
サワラは何の仲間？
サワラ（鰆）はサバ科の魚で、比較的大型になる。 近縁種にはヒラサワラ、カマスザワラ、ヨコジマザワラなどがあり、ス－パーなどではこういった近縁種の切り身もサワラとして売られていることがある。 名前の由来は細長く腹が狭い「狭腹」からと言われ、サゴしも同じように「狭腰」からとされている。
