さつまいもの主成分はでんぷんですが、各種ビタミンやミネラル類が豊富に含まれている高機能食材です。 風邪予防や疲労回復に効果があります。
さつまいもは水溶性食物繊維ですか？
さつまいもに含まれる食物繊維の種類は 食物繊維には、おおまかに水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」の2つがあります。 皮つきで蒸した状態のさつまいも100gあたりに含まれる食物繊維の種別量をみてみると、水溶性食物繊維が1.0g、不溶性食物繊維が2.8g。
さつまいもは何にいい？
▶サツマイモ食べるべき8つのメリット―血圧を下げる効果―むくみ解消｜カリウム豊富―繊維質・ヤラピンが豊富―抗酸化作用βカロテンでエイジングケア―免疫力を上げる｜ビタミン豊富―食欲を安定させる―癌（がん）リスクを下げる効果―安眠効果サツマイモを食べるべき8つのメリット｜期待できるダイエット効果
風邪には何肉？
豚肉はお肉の中でも、疲労回復に良いとされています。 また、お肉のたんぱく質を構成しているアミノ酸には、かぜを予防する効果も。 弱って体力が落ちたときに最適な栄養食品なのです。
ヤラピンって何？
サツマイモを切ると断面から滲み出るミルク状の白い液体は“ヤラピン”と呼ばれ、 サツマイモにしか含まれず、 胃の粘膜を保護したり、排便をスムーズにする効果があると言われています。 特にサツマイモの皮には、このヤラピンが豊富に含まれています。 色が黒ずんでしまうから。
