ロマネスコの花蕾は幾何学的な配置となっており、個々のつぼみが規則正しい螺旋を描いて円錐を成している。 円錐はさらにそれ自体が螺旋を描いて配列し、これが数段階繰り返されて自己相似の様相を呈する。 また、配列したつぼみや円錐の数はフィボナッチ数に一致することも知られている。
幾何学模様 ロマネスコ？
ロマネスコはブロッコリーやカリフラワーの仲間で、巻き貝のような螺旋状の蕾が集まった、トンガリ模様が集まったような幾何学模様の野菜です。 まだ認知度も低く、流通量が少ないので高価な野菜ですが、スーパーなどでも見かけられるようになりました。
ロマネスコ 何者？
ロマネスコは、イタリア語で「Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ）」と呼ばれる野菜で、「ローマのカリフラワー」という意味である。 カリフラワーと同じアブラナ科の植物だ。 このロマネスコ、最近、日本のスーパーや八百屋などで、そしらぬ顔で居座っていることがある。
幾何学的な野菜？
- ロマネスコとは？ - 黄緑色で尖った形状をした花蕾をもつ。 日本では複数の種苗会社から様々な名称でロマネスコ系列の種が発売されている。 ブロッコリーやカリフラワーの仲間とのことですが、ロマネスコの方が複雑な構造をしているように見えます。 この不思議な形、ずっと眺めていられる気がします。
ロマネスコは何科？
ロマネスコはアブラナ科の野菜です。
