むかごは地面に落ちると翌年の春に芽を出して、ヤマノイモとして育つんだ。 つまり、自分たちが増えるためのものなんだよ。 むかごは、茎の一部が丸く太ってできたもの。 これは、土の中にある芋ができるのと同じ仕組みなんだ。
むかごはいつできる？
「むかご」とは、山芋のツルになる肉芽のこと。 むかごは、土に植えるとそこから芽が出てヤマイモができるのですが、山の幸として収穫して食べることもできます。 むかごの収穫時期は9月下旬から11月初旬頃。 完熟したものを収穫します。
むかご って何の実？
塩ゆでにしたり、炊き込みご飯にすると美味しい。 ご存知の方は多いと思うが、ときどきこれを「じねんじょの実」と誤解している人がいる。 むかごは果実や種子ではなく、地上にできる芋のようなもので、土に植えれば芽が出て新たなじねんじょのつるが伸びてくる。
むかご植えるとどうなる？
ムカゴとは、ヤマイモのツルになる肉芽のことで、土に植えるとそこから芽が出てヤマイモができます。 また、完熟したムカゴは収穫して食べることもできます。
自然薯 むかご いつ？
なお、むかごの収穫時期は9月下旬～11月初旬頃で山芋の収穫前です。 指で触って簡単に落ちる程度が、完熟の目安といわれています。
