概要 日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのブロッコリーの意）に由来する。 未成熟のつぼみと花梗を食用にし、アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を放つ。
ロマネスコ 何県？
ロマネスコの旬は、11月下旬から2月中旬ごろです。 おもな産地は北海道や茨城県、宮城県などです。
ロマネスコ どこの国？
ロマネスコは、イタリアのローマもしくはドイツで16世紀頃から作られるようになったアブラナ科・アブラナ属の野菜です。 日本ではまだ生産量が少ないため見慣れませんが、欧米特にヨーロッパでは一般的な野菜で、ゆでたり炒めたりして楽しまれるだけでなく、パスタやピザ、スープの具材やピクルスなど様々な料理に利用されています。
ロマネスコは何科？
ロマネスコはアブラナ科の野菜です。
幾何学 ロマネスコ？
見た目も美しく芸術的で、食べると美味しいと称されるロマネスコだが、やはり気になるのがその不気味な幾何学模様である。 辞書などで調べると、この形状は「フラクタル構造」であるという。 フラクタル構造とは、「部分が全体と似ている」つまり「自己相似性のある構造」のことをいう。
