古代の日本人たちは野山に分け入って獣を狩るよりも海に出て魚を捕まえるほうが遥かに効率的だということに気づき、積極的に魚を食べる習慣が身についたと伝えた。 15 сент. 2021 г.
日本人はなぜ魚が好きなのか？
日本はなぜ魚をたくさん食べるのか？ 日本人が魚をたくさん食べるのは、日本が島国であり、さまざまな種類の魚が手に入るからです。 日本は仏教文化を持つ国として知られており、食用のために動物を殺すことを信じていないため、動物性タンパク質の主な供給源として魚を利用しています。
刺身 なぜ 日本？
海に囲まれた島国 魚に限りますが、お刺身で食べるには鮮度が命です。 日本は海に囲まれているため、昔から新鮮な魚が豊富に手に入りました。 もし日本が内陸国だったら、お刺身は誕生しなかったと考えられます。
日本人 魚離れ なぜ？
肉と魚の摂取量が 逆転！ 18年度の水産白書においては、「魚離れ」の原因を、①子どもが魚を好まない、②調理が 面倒、③肉より割高と分析しました。
なぜ日本人は生食？
日本人がお刺身を好んで食べる理由について、日本は資源に乏しい国家であるために「日本人は強烈な環境保護意識を有している」と説明。 それゆえに自然を尊びたいという意識が、資源を一切使わずに魚を食する習慣を生み出したと考察。
