レタスは古くから食用にされてきたキク科アキノノゲシ属の一年草または二年草。 原産は地中海沿岸、西アジアと北アメリカの温帯地方です。 また、英語での名前（Lettuce）があまりにも一般的で、もはや和名で呼ぶことはありませんが、「ちしゃ」（チシャ）という和名があります。
レタス 何がいい？
・レタスの栄養βカロテン（ビタミンA） 免疫力向上、目や粘膜の健康維持カリウム 高血圧防止食物繊維腸内環境の改善カルシウム骨や歯の形成、神経興奮の抑制ビタミンC. 免疫力向上、美肌効果レタスの栄養価は種類によって違う⁉特徴を知って効率的に栄養を摂 ...
レタスは何の仲間？
レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。
レタス どのような植物？
レタスと呼ばれている物はキク科アキノノゲシ属 の植物のなかで、「チシャ」の分類に入り、その葉を野菜として食べます。 チシャには一般的な玉レタスやサニーレタスをはじめ、サラダ菜など色々な種類があり、それらを総称してレタスまたはチシャと呼んでいます。
レタスとサニーレタスどっちがいい？
●葉レタス（リーフレタス） リーフレタスの仲間のサニーレタスと、玉レタスを比べると、サニーレタスのほうがカリウムは約2倍、カルシウムは約3倍、βカロテンは約8倍、ビタミンCは約3倍の量になります。 おすすめの食べ方 サラダのほか、レタス包みなど巻きものにも向いています。
