なすは世界中で1,000種類ほどあるとされ、日本国内だけでも200種類近くの品種があるといわれています。 成分はほとんどが水分ですが、味にクセがないため幅広い料理に利用され、特に油との相性抜群と人気の野菜です。 30 июн. 2020 г.
ナスは何科ですか？
ナス科ナス科 Solanaceae Solanum L. ナス科（ナスか、学名：Solanaceae）は、双子葉植物綱キク亜綱ナス目（クロンキスト体系）の科の1つ。 115属2678種からなる大きな群である。 ナスに加え、ジャガイモやトマトなど多くの有用植物が属している。
ナス いつが旬？
なすの旬は長く、5～10月頃の初夏から秋にかけてです。 旬は夏？ 秋？と迷うかもしれませんが、夏・秋どちらとも旬です。 出荷量のピークは8月頃のため、夏に手に入るなすの方が安く手に入ります。
ナスの色は何色？
ナスの実の色のような暗い紫色です。 ナスは原産地がインドで、日本には平安時代に茄子美（なすび）として伝わりました。
ナス どこから？
ナスはインドの東部で生まれたと考えられています。 ですから暑いほうが育ちやすく、太陽の光が強いほうが色がきれいになります。 インドから西へ向かったナスは、5世紀より前に古代ペルシャや、アラビア半島に伝えられました。 東へ向かったものは東南アジア、チベットから中国と幅（はば）広い地域（ちいき）に広がりました。
