耐寒性
レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。
レタスと呼ばれている物はキク科アキノノゲシ属 の植物のなかで、「チシャ」の分類に入り、その葉を野菜として食べます。 チシャには一般的な玉レタスやサニーレタスをはじめ、サラダ菜など色々な種類があり、それらを総称してレタスまたはチシャと呼んでいます。
植え付け3週間前に堆肥を、2週間前に石灰を入れて耕しておきます。 レタスは酸性に弱いので、土壌酸性度（pH）を適正に調整しておきましょう。 pHは6.0〜6.5が目安です。 その後、植え付け1週間前に元肥を入れ、株間30cmほどを確保して畝を立てます。
リーフレタス (Leaf Lettuce、学名：Lactuca sativ var. crispa）は、地中海沿岸、西アジア原産で、キク科アキノノゲシ属の１・2年草の野菜です。
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