レタスの原産地は、地中海沿岸から西アジアといわれています。 日本には、中国を経由して伝わり、奈良時代から食べられていました。 現在、メジャーな結球レタスが導入されたのは、江戸時代末期になってからで、戦後、日本でアメリカ進駐軍の食べたシーザーサラダがきっかけとなり栽培が始まりました。
レタスは何の仲間？
レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。
レタスはどこの国？
主要生産国（上位5か国） レタス類生産の上位5か国は、中国、アメリカ、インド、スペイン、イタリアです。 1位の中国の生産量は年間約1,631万175トンで全体の約56％を占めています。 2位のアメリカは年間約368万8,520トンで全体の約13％、3位のインドは年間約126万2,702トンで全体の約4％です。
レタスの旬はいつですか？
レタスの旬は 原産地のヨーロッパでは、レタスは晩春から初夏の野菜です。 日本では全国で栽培されており通年市場に流通しています。 収穫期は多くの地域で秋と春で、夏は長野などの高冷地から、冬は九州や香川などの暖かいところから出荷されています。
レタス 何性植物？
園芸分類野菜耐寒性やや強い耐暑性弱い耐陰性やや弱い花色淡い黄色
