落札されたサンマは選別機でサイズ分けされ、スチール箱に砕氷を詰めて出荷（しゅっか）されます。 遠洋漁業の場合は、氷などで日本の港までの鮮度を維持（いじ）することが困難（こんなん）であるため、急速冷凍（きゅうそくれいとう）により魚を凍（こお）らせて運びます。
サンマ漁 何日間？
・さんま棒受網船船の大きさ約９トン～２００トン乗組員の数約６名～１８名１航海日数１日～５日漁獲魚種さんま
サンマ漁の取り方は？
棒受網手順1魚群探知機とサーチライトでサンマの群れを探し、発見したら集魚灯を点けながら船を移動します。2魚群に近づいたら、船の右側の集魚灯だけを点け、サンマを右側に誘導します。 その間、船の左側では網を敷き、準備します。 ... 3サンマを左側に集めたら、赤色灯を点け興奮状態のサンマを落ち着かせ、網の中で、群れ行動をとらせます。
さんま漁 いつから？
サンマ漁は、ロシア海域やオホーツク海に群れがいる７月中旬から漁が始まるが、ピークを迎えるのは９〜11月。 北海道の根室から襟裳岬沖が主漁場となり、太平洋東沿岸を拠点とするサンマ棒受け網漁の漁船が集まる。 11月以降は三陸沖が中心となり、サンマの群れとともに船と漁師も南下する。
さんま漁はどのような方法で行われているのだろう？
さんま棒受網漁業は、日没から夜明けにかけて行われます。 魚は夜、光に集まる習性があります。 「さんま」は特にその習性が強く、大群をなして海面の上層を回遊します。 一度光に集まると、同一方向に旋回運動をし容易には離れないので、この習性を利用して、「さんま」を棒受網に誘導し、漁獲します。
