А́стровые, или Сложноцве́тные — одно из самых больших семейств двудольных растений; включает 32 913 видов, объединённых в 1911 родов, распространённых по всему земному шару и представленных во всех климатических зонах. Википедия
ヤーコンは何科ですか？
ヤーコンは南米のアンデスが原産のキク科の多年草です。 土の中にできるサツマイモの形に似た塊根（かいこん）を食べる野菜で、割ると中が白っぽいものや黄色っぽいものがあります。
ヤーコンはどんな植物？
ヤーコン（英名：Yacon）は、南米アンデス原産のキク科の多年生植物です。 主に食されるのは塊根（いも）で、一見サツマイモのような外見をしていますが、その味や食感は独特。 生のまま食べるとナシのようなシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘味があります。
ヤーコンは何の仲間？
ヤーコンは南米アンデス原産のキク科の根菜です。 パッと見は背が高くヒマワリのような矢尻型の葉を付け、地下部にはサツマイモ似のイモができます。
ヤーコンの花はどんな花ですか？
ヤーコンは、元気な濃いめの黄色がとっても可愛らしいお花を咲かせます。 開花時期は秋から冬の初頃で、大きさは大体直径4cm程です。 キク科というだけあって、やや細めの花びらが向日葵のようにあたたかく咲きます。 小さなお花ですが鮮やかな色をしているので、すぐに見つけることができます。
