そばのひと束は、たいてい一人前になっています。 一人前は約100gなので、ひと束も100gぐらいです。 束になっているそばの場合、一人前はひと束です。
どちらもゆでると約3倍の量になるので、一人前60～80ｇを目安にしましょう。 ゆでめんの場合は、一人前180～250ｇが目安です。
乾麺のゆでそば1人分（250g）あたりと大盛り（350g）あたりのカロリーと糖質は以下の通りです。
１５０gを一人前として５人分が出来ます。 （い） 熱湯１５０cc（g）。 ただし、蕎麦粉の乾燥具合によってことなりますので目安にしてください。
ただし、1食分（1人分）の目安は、そば（生）は120g、そば（ゆで）はメーカーにもよりますが1玉160g、そば（乾麺）が1束90gです。
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