どちらもゆでると約3倍の量になるので、一人前60～80ｇを目安にしましょう。 ゆでめんの場合は、一人前180～250ｇが目安です。
そばのひと束は、たいてい一人前になっています。 一人前は約100gなので、ひと束も100gぐらいです。 束になっているそばの場合、一人前はひと束です。 束になっていない場合は、食べたい量を計ってください。
乾麺のゆでそば1人分（250g）あたりと大盛り（350g）あたりのカロリーと糖質は以下の通りです。
１５０gを一人前として５人分が出来ます。 （い） 熱湯１５０cc（g）。 ただし、蕎麦粉の乾燥具合によってことなりますので目安にしてください。
そば五合（二人前）、七合（三人前）、一升（三～四人前）、あとは天婦羅を付けるかどうかです。
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