冷蔵庫に入れておけば、2～3回は続けて使うことができます。 しばらくお使いにならない場合は、密閉容器に入れ冷蔵庫で保存して下さい。 長くお使いになりそうもない場合は、冷凍保存して下さい。
酒粕漬け 何日？
酒粕の賞味期限は加工日（袋詰め）から常温で「3ヶ月後」です。 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 可能であれば冷蔵での保存をお奨めします。 保存の際には、ジッパー付き保存袋などに入れてできるだけ空気を抜けば、なお保存性を高められます。
粕漬け いつまで？
酒粕は生ものですので、常温のもとでは時間の経過とともに熟成が進みます。 お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）か冷凍していただきますと、熟成の進みは緩やかになります。 また、常温の場合の保存期間は、未開封であれば3か月ほどとなります。 開封後はなるべく早くお召し上がりいただき、すぐに使い切らない場合は冷凍保存にしましょう。
かすどこ使い方？
粕床に漬けたお肉やお魚が焼けるときのかぐわしい香りはそれだけで食欲をそそります。 野菜も１日漬ければおいしい漬物に変身。 豆腐やチーズなども簡単に漬けることができ、ご飯やお酒のお供にぴったりの一品ができあがります。
かすどこ 保存？
粕床は冷蔵保存が基本 粕床は、ぬか床のように材料を継ぎ足しながら長期間使い回すことはできない。 しかし、水分を抜いた野菜を漬けた粕床なら、密閉して冷蔵保存しておくことで2～3回ほどなら再利用できる。
