太古の昔、海底だった種子島の地質は土中にミネラルが多く含まれており、そこで育つ安納芋は、本土のお芋よりも糖度が高く、こくのある味になるのです。 これが、種子島が安納芋を栽培するのに最も適している土壌と言われる理由です。
安納芋 なぜ？
安納芋のルーツと産地 スマトラ島から持ち帰ったイモを種子島内で栽培したのが始まりといわれています。 収穫したイモがとてもおいしかったため、その栽培は安納地域から拡大していきました。 そのため、この地域の名称をとって「安納芋」と呼ぶようになりました。
安納芋はどこの特産か？
種子島の西之表市安納地区が発祥とされ る安納いもは，しっとりとした食感と甘さ が特徴で，全国的に人気のさつまいもにな っている。
安納芋 旬 いつ？
安納芋の旬は10～1月頃、つまり秋から冬にかけてです。 収穫時期は9～12月頃ですが、追熟させることによってさらに糖度が増しておいしくなっていきます。 ミネラル豊富な土壌を持ち、冬でも暖かい気候の種子島は、秋から冬に旬を迎える安納芋の栽培に最適だといえるでしょう。 外見はコロンとした丸い形をしいる安納芋。
安納芋 何科？
サツマイモ（薩摩芋、学名: Ipomoea batatas）は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年草植物。 あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根、芋）。
