冷蔵庫に入れておけば、2～3回は続けて使うことができます。 しばらくお使いにならない場合は、密閉容器に入れ冷蔵庫で保存して下さい。
粕漬けどのくらいもつ？
酒粕は生ものですので、常温のもとでは時間の経過とともに熟成が進みます。 お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）か冷凍していただきますと、熟成の進みは緩やかになります。 また、常温の場合の保存期間は、未開封であれば3か月ほどとなります。 開封後はなるべく早くお召し上がりいただき、すぐに使い切らない場合は冷凍保存にしましょう。
酒粕漬け 何日？
酒粕の賞味期限は加工日（袋詰め）から常温で「3ヶ月後」です。 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 可能であれば冷蔵での保存をお奨めします。 保存の際には、ジッパー付き保存袋などに入れてできるだけ空気を抜けば、なお保存性を高められます。
粕漬け どれくらい？
基本的には、その食材も24時間ほど漬ければOK！水分が多い野菜は、長く漬けすぎると粕床が傷んでしまうため、2〜3日程度で取り出しましょう。 魚や肉は、身が崩れてしまうため長くても4〜5日で取り出してください。
かすどこ使い方？
粕床に漬けたお肉やお魚が焼けるときのかぐわしい香りはそれだけで食欲をそそります。 野菜も１日漬ければおいしい漬物に変身。 豆腐やチーズなども簡単に漬けることができ、ご飯やお酒のお供にぴったりの一品ができあがります。
